3分pk10彩金_ 米饭应该用冷水还是热水?

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蒸饭掌厨还会淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来掌厨。

  ◆ 1.开水掌厨都都要缩短蒸煮时3分pk10彩金间,保护米中的维生素b2。可3分pk10彩金能3分pk10彩金性3分pk10彩金淀粉颗粒不溶于 冷水,不都都还可以 水温在200℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀3分pk10彩金、破裂,变成糊状。

  大米饱含几滴 淀粉,用开水掌厨时,温度约为200℃(水的沸点),原本的温度能使米饭快速夹生,缩短掌厨时间,处理米中的维生素b2因长时间高温加热而受到破坏。

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